調査報告１

果汁そのまま！
材料が砂糖とゆずだけと超シンプル

久保田食品は、高知県にあるアイスクリームの製造メーカー。氷、冷たい、寒い……というイメージで決定したという「アイスを食べるシロクマ」のキャラクターでおなじみです。さまざまなアイスクリームを作るなかでも大人気なのが、「手しぼりの柚子アイスキャンデー」。パッケージを見るとそのこだわりが文章でつづられています。そして裏の原材料名もぜひ見てください。なんと、使ってるのは柚子果汁とお砂糖だけ！　超シンプルなアイスキャンディーなんです。

調査報告２

旬の丸ゆずをすべて手絞り。
だから、苦みなくスッキリおいしい！

このアイスのすごさは、高知県産の丸ゆず（果実のままのゆず）を旬に仕入れて、一つ一つ手しぼりで搾汁して作っているということ。 機械を使うと苦味やえぐみが出てしまうため、取れる果汁の量が少なくなるとしても、手しぼりにこだわっているのだそう。断面にたっぷりとゆずの皮も見えますが、一口かじればさわやかで清涼感あふれる風味が楽しめます。じつは「すもも」「苺」など、他のフルーツキャンディーも手間ひまをかけて加工しているのだそう。そのおいしさに比べてどれも手ごろなのがうれしく、いまや全国に多くのファンがいるとか（私もその一人です）。全国各地のスーパーにもおろしていることがあるそうなので、ぜひ見かけたら手にとってみて！