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【お正月明け、ラクしたいから】野菜ひとつの簡単つまみが重宝するってはなし。

2017.01.04

突然ですが、みなさんお正月気分は抜けましたか？？

「まだなんとなく休みの延長みたいな感覚だな～」
「もう少しダラダラ飲んだり食べたりしたいな～」
「でもでも、はりきった料理を作るのは疲れちゃったな～」

そんな心の声がもれ聞こえる、そこのあなた!!（……私もです。お仲間です。）
今日のつまみは「野菜ひとつ」＋家にあるもので、ちゃちゃっと作ってみませんか？ 使うのは【1】じゃがいも、【2】玉ねぎ、【3】アボカドのうちのどれか。

たとえば、
【1】じゃがいもは、
じゃがいもを半割りにして作る「ハーフじゃがいもピザ」。

ふかしたいもにチーズを混ぜた「アリゴ」は、ほらこんなふうにびよ～んと！

【2】玉ねぎだったら、
やっぱり「オニオンリング」ははずせませんよね。一味でピリッとおつまみ味にするのもおすすめ。

じっくり焼きつけた甘辛味の「玉ねぎステーキ」、みずみずしさがたまりません！

【3】アボカドは、
皮をカップ代わりにして、マヨや具を混ぜて焼いた「グラタン風」。

スライスに、ボイルえびや春巻きの皮を合わせれば、おしゃれな「ミルフィーユ」に。

少ない材料で簡単に作れるから、お正月ボケボケな私でも作れそうなのがうれしいところ。野菜つまみを食べて、一杯飲めば、これで明日から頑張れる！！かな（笑）。

料理／市瀬悦子、高山かづえ、藤井恵、撮影／木村拓、田村昌裕、スタイリング／久保百合子、しのざきたかこ、文／編集部・渥美
（『オレンジページ』2017年1月17日号より）

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