【真野恵里菜連載】両親も子供もバクバク食べる『鶏胸と豆腐のハンバーグ』親が来た時のおうちごはん公開

今回の「かぞくごはん日記」は番外編としてお届けします！

ここ最近は夫が連戦続きで試合数がとっても多く海外遠征もあり、家では定番のメニューを作ることが多く、ゆっくりと外食に行く時間もなかなかありません。
そんななか、夫が海外遠征で数日間不在の期間に私の両親が泊まりで遊びに来てくれたので、そのときに父と母へ作ったものについて書こうと思います。

2年前に子どもを出産したことで、両親と会う回数は格段に増えました。
ここ最近はほぼ毎月会っています。会うたびに子どもの成長を感じてくれて、楽しそうに遊んでいる姿を見ると、なんだか感慨深い気持ちになります。

抱っこしたりいっしょに走り回ったり、ごっこ遊びにつきあってくれたり、本当にたくさん遊んでくれているから、少しでもおいしいものを食べてほしい！　という思いで夕飯に作ったおかずがこちら。

両親が来たときのおうちごはん

ちくわの明太マヨチーズ焼き

これは父が好きそうだな〜と思って作りました。明太子とマヨネーズを混ぜ合わせてちくわに塗って、とろけるスライスチーズをのせたらトースターで焼くだけ。簡単だしとってもおいしい一品。

鶏胸肉と豆腐のハンバーグ

わが家では定番の鶏胸肉と豆腐のハンバーグ。片栗粉を入れているから鶏胸肉でもふわふわに焼き上がります！　お肉が苦手だった子どももこれなら食べてくれるようになったので全員分まとめて調理できました。

焼くときは大きいフライパンで両親と私の分を。小さいフライパンで子ども用のを焼いて照り焼き風のたれで味つけ。(たれをかけてから写真撮ればよかったと少し後悔)。

私たちはお好みで、「スタミナ源たれ」かスーパーでいつも買っているエバラの「おろしのたれ」で食べました。

さばの竜田揚げ

私が食べたくて作りました！　シーズン中の夫との食事では揚げものは滅多に作らないので、遠征でいないときこそ自分の食べたいものを作って食べます。

オリーブオイルで揚げ焼きしているので多少はヘルシーに。自分のために自分の好きな揚げものを作る時間ってすごい幸せを感じるんだけど、今回は両親にもおいしいって食べてもらえてとってもうれしかったです♪

両親がきたときの子どもごはんはこちら！

子どものごはんはこんな感じ。最近はブロッコリーとさつまいもがお気に入り！
おみそ汁は具を食べるのが好きなので汁はほぼ入れていません。これにプラスで納豆も食べたいと言って1パック完食！

私だけでなく、じーちゃんばーちゃんにも「すごいね！　いっぱい食べたねー！」ってたくさんほめてもらえてとってもうれしそうでした！

親子3世代での食卓、これもまた私にとっての「かぞくごはん日記」です。

最後に。
夫が海外遠征から帰ってきた日は5人で食卓を囲みました。

作るのにバタバタでお料理の写真はとれなかったけど、私の両親・夫・そして子どもといっしょに、私が作ったごはんを食べている時間は本当に本当に幸せを感じました。

たまに、ごはん作るの大変。献立が思いつかない。今日はなかなか料理をするやる気が起きない。なんて思う日もよくあるけど、みんなが健康でいられるように、一日の疲れが癒えるように。少しでも自分の作ったお料理が力になれていたらうれしいなってあらためて思いました。

今月も最後まで読んでいただき、ありがとうございました！

真野恵里菜（まの・えりな）
1991年4月11日生まれ、神奈川県出身。B型。2006年、ハロー！プロジェクトのメンバーに加入し、アイドル、歌手、俳優として活動。13年のハロー！プロジェクト卒業後は、主に俳優として活躍。18年プロサッカー選手・柴崎岳との結婚を発表し、同年、スペインに拠点を移す。23年夏に帰国し、24年に第一子を出産。