【明日開催】「食の循環」とウェルビーイングの関係って？　| ウェルビーイング100 by オレンジページ

人生100年時代を気分よく！
オレンジページから生まれた全く新しいライフデザインメディア

2024.8.29

「ウェルビーイング100大学」は毎月各界で活躍中のゲストを迎え、いろいろな視点や考え方を知り、自分がもっと気分よく生きていける方法を探るインタビュー企画。さらに、そのインタビューの様子をZOOMウェビナーでのぞき見できる人気コンテンツです。文字で記事を読むのも面白いですが、ぜひその方の肉声で、内容を感じ、理解を深めてください！

今回「ウェルビーイング100大学」にお招きするのはローカルフードサイクリング株式会社/LFCコンポスト代表のたいら由以子さん。

たいらさんは現在「半径2キロの栄養循環」という言葉を掲げて、そのためのさまざまな活動をなさっています。きっかけはお父様のがん闘病。安全で安心な食生活によって、余命3か月と言われたお父様は2年もの間、その命を元気につないだそう。そのことをきっかけに「食」の大切さをいろいろな側面から考えたたいらさんは、それを「土の改良」と私たちの「暮らし・食生活」をつなげ、循環させる行動の仕方を具体的に提案しています。私たちの手や目の届く範囲で自分の行動がどんな成果となって見えるか……そこには、やってみなけりゃわからない、素敵なウェルビーイングな風景が広がっているようです。たいらさんにいろいろ語っていただきます。

たいら由以子（たいらゆいこ） /ローカルフードサイクリング株式会社/LFCコンポスト代表　
大学で栄養学を学び、証券会社で勤務。大好きな父とのお別れをきっかけに、土の改善と暮らしをつなげるための、コンポストの普及と半径2ｋｍでの資源循環を目指し活動開始。青年団の仲間と循生研を立ち上げ、子どもから高齢者、外国人までコンポストでつながる美味しい食の輪をつくるのが生きがい。