2025.6.9更新
vol.94 オレガノを使って「チキンソテーのトマトチーズのせ」
オレガノはトマトやチーズとの相性がよく、ピザソースに欠かせないハーブ。パスタや煮込み、鶏肉料理などにひとふりすると、清涼感のある香りでいつものメニューがワンランクアップします。こんがり焼いたチキンソテーにトマトソースをかけ、熱いうちにスライスチーズをオン！ これにオレガノが合わないはずありません。つけ合わせのほうれんそう→チキンソテー→トマトソースの順にフライパン一つで作れるのもうれしい！
鶏肉は皮目から、ふたをせずにパリッと焼き上げて器に取り出します。そのあとうまみが残ったフライパンで、玉ねぎとカットトマトを煮詰めてソースに。オレガノが入ると、さわやかな強い風味がプラスされ、いっきに本格的な雰囲気に格上げ！ チキンソテーにかけたら、熱いうちにスライスチーズを半分に折りたたんでのせ、オレガノをさらにひとふり。余熱で溶けたチーズとトマトソースをからめながら味わって。
スパイス＆ハーブマスター
遠藤由美さん
遠藤由美さん
イタリアのトマト料理によく用いられるハーブの一つで、清涼感のある香りが特徴。ピザやパスタ、煮込み料理などによく合います。バジルやパセリと合わせて使うのもおすすめ。
さわやかで少し野生的な強い香りのドライハーブ。ピザ、トマトソースやトマト料理のほか、チーズや卵とも相性がよくオムレツなどにも◎。バジルやパセリなどほかのハーブとミックスするのもおすすめです。
3g 181円（税込み）
3g 181円（税込み）
エスビー食品株式会社
https://www.sbfoods.co.jp/
https://www.sbfoods.co.jp/
料理／重信初江 撮影／鈴木泰介 スタイリング／澤入美佳 取材・文／高丸昌子 熱量・塩分計算／五戸美香（スタジオナッツ）
手軽に使えて、おいしく、栄養も。料理を味わい深くし、食卓もグンとおしゃれになるベビーリーフ。全国の契約産地から皆さまの食卓へ、バラエティ豊かにおいしいベビーリーフをお届けします。
