初めまして！
京都生まれ、京都育ち。
夫と二人暮らしをしている〈さちごはん〉です。
このたび、第4期オレぺエディターとして活動させていただくことになりました。
子どもたちも独立し、現在は夫婦ふたり暮らし。
毎日のごはんづくりを楽しみながら、料理・食・暮らしにまつわる発信を続けています。
二年前まで40年にわたりピアノ教師として活動していました。
現在はフリーランスのライターとして活動するかたわら、
長年続けている料理ブログやInstagram、TikTokなどで、日々の食卓・レシピを発信しています。
家族のまあるい笑顔があふれる食卓を届けたいという思いで始めた料理ブログも、
気がつけば16年目になりました。
毎日のごはんを大切に
わたしが毎日の料理で大切にしているのは、
「食べたもので身体はできている」ということ。
特別なごちそうではなくても、毎日のごはんを大切にしたい。
そんな思いで、旬の食材を取り入れながら、身体にやさしい家庭料理を楽しんでいます。
調理師資格取得を目指して介護付き有料老人ホームの厨房で働いていた経験もあり、
介護食ややわらかい食事づくりに触れたことは、今の料理にもつながっています。
また家族の健康のためにと勉強してきた、念願の薬膳コーディネーターの資格を
今月やっと取得することが出来ました。
季節の手仕事と曲げわっぱ弁当、ときどきスイーツ
毎日のごはんはもちろん、季節の手仕事も私の楽しみです！
5月に入り手仕事の季節の到来！
母のレシピを受け継いだ梅仕事や保存食。
友人宅で収穫した山椒の実をオリーブオイル漬けにしたり
醤油漬け、また乾燥させて自家製粉山椒などを作っています。
沢山収穫できるので、1年分冷凍保存など、一年で一番わくわくする季節です。
昔ながらの暮らしを楽しみながら、季節を感じる時間を大切にしています。
また、曲げわっぱ弁当、お孫ちゃんとの行楽弁当を作るのも楽しみのひとつ。
主人と2人で楽しむ家飲みのおつまみなども、考えるのが大好きです。
これからオレぺエディターとして、毎日の食卓が少し楽しく、ほっとするような料理や暮らしをご紹介していきたいと思っています。
どうぞよろしくお願いいたします。
