こんにちはふぁそらです♪

先月末に一足もふた足も速いクリスマスパーティーを開催していました。
開催といっても私と娘の二人だけのパーティーなんですけどね。

その様子をちらっと。

メニューは

前菜プレート

　
　ミニトマトとマシュマロのサンタ
　パテ・ド・カンパーニュ
　アボカドと鰹節のマリネ
　ブロッコリーチーズ
　ホタテの燻製
　柿と生ハム
　鴨スモークの柚子ソース
　サーモンのペッパーマリネ

パテ・ド・カンパーニュは冷凍してあったもの、鴨スモークは市販品、サーモンは前日にマリネ、ホタテの燻製も前日に燻製。
他は当日パパっと作りました。

オニオングラタンスープ

Panasonic　オートクッカービストロであめ色玉ねぎを放置で作りスープに。
これも前日作っておいて当日はパンとチーズを乗せて焼くだけ。

サラダ

リボンのパスタで可愛くおめかし。ポーチドエッグは失敗しました?

ローストポーク

フライパンで焼きつけた後フリーザーバックに入れて低温調理。

ローストチキン

醤油糀で味付けし、オーブンで焼くだけ。

トマトパスタ

冷凍してあったトマトペーストにケチャップ少々足して、ハーブたっぷり。

赤ワインカンパーニュ

赤ワインを仕込み水に使ったカンパーニュ。ワインの風味がふわ～っとしてワインに合うパンになりました。

ガトーショコラ

わが家の定番ケーキ。
美味しいチョコレートで贅沢に。

とこんな感じで用意しました。

それぞれの詳しい情報はブログにも記してあります。
https://www.fasorakitchen.com/entry/2023kuripa

Ｉｎｓｔａｇｒａｍも
https://www.instagram.com/doremi555doremi