【最新号】8/17発売『オレンジぺージ 9/2号』

★8/17発売『オレンジぺージ 2023年 9/2号』★

今号は、簡単豚しゃぶ料理、ゴーヤー＆ピーマンアレンジレシピ、ご当地屋台メシなど、夏をおいしく＆楽しく乗り切るレシピをたっぷりご紹介！全国の書店ほか、Amazon、楽天ブックス、セブンネットなど、各ネット書店でも発売中です。
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◆『オレンジページ9/2号』◆
今号のラインナップをご紹介！↓
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◇ほぼ10秒でしっとり、つるん
野菜といっしょに。かけしゃぶ、あえしゃぶ
さっと火が通るから調理も簡単、食べごこちも軽やかな肉料理といえば〈豚しゃぶ〉！　たっぷりの野菜を合わせれば、暑くて食欲の落ちがちなときも食べやすく、栄養たっぷりの一皿に。夏の後半戦を元気に過ごしたい人におすすめの、豚しゃぶ料理を紹介します。

■たっぷりの野菜とあえていっぺんに味つけ！　あえしゃぶ
「シャキシャキじゃがいものカレードレッシング」

ふんわりとした豚しゃぶと、シャキッとしたじゃがいもの食感のコントラストが楽しい。スパイシーな香りがそそります。

■フライパンで豚肉と野菜をいっしょに蒸すだけ！ 蒸ししゃぶ
「ズッキーニのシンプル蒸し」

蒸気で加熱するから、しっとりした仕上がりに。あつあつのにんにくオイルをかけて、食べごたえもばっちりです。

◇濃い緑野菜が食べたい
Part1　ガッツリ味のゴーヤーおかず
ほろ苦い味わいが魅力ですが、一方でその苦みが得意じゃないという声も。そこで、ゴーヤーの苦みをほどよく抑えつつ、よりご飯がすすむようガツンとした味わいに仕上げたメニューをご紹介します。ゴーヤーが好きな人も、苦手な人も、家族みんなが「また食べたい！」と思うこと間違いなしですよ。

「ゴーヤーの肉巻き照り焼き」
豚バラのうまみと甘辛いたれをたっぷり吸ったゴーヤーがたまらない！

「ゴーヤーのミニハンバーグ」

ころころとした見た目がかわいいハンバーグ。ドミグラス風のソースとゴーヤーの相性も抜群！

Part2 まるごとピーマンでいいのだ！
へたをくりぬいて種を取って……という下ごしらえが地味～にめんどうなピーマン。じつは、その工程をなくしてまるごと調理すると、ピーマンの中がほどよく蒸されて、甘みがアップ。しかも、種に詰まった栄養もとれていいことずくめなんです！　緑が濃い旬の時期が終わるのももうすぐ。今こそ食べどきです。

「コチュジャンだれあえ」

仕上げに韓国のりをちぎって散らし、香りをプラス。

「ピリ辛ねぎだれがけ」

ほどよい辛みとねぎの食感がアクセントに。

◇おうちで夏祭り♪ ご当地屋台メシ
あと少しで8月も終わり。でも、まだまだ夏を楽しみたい！　そこで、お祭り気分が味わえる屋台メシの作り方をご紹介。それもご当地メニューに限定し、旅に出たような楽しさが味わえるようにしました。おうちで作って、みんなで囲んで、晩夏を満喫しませんか？
「秋田のオランダ焼き」

牛乳パックで作ったセルクルを型にするので、夏休みの工作のよう。小さくできて、見た目もかわいい！

◇親が元気なうちに実家の片づけ、始めてみませんか？
高橋真麻さん／佐藤藍子さんインタビュー
「実家が物であふれている」「出しっぱなし、置きっぱなしが増えた」と感じたら、片づけを始めるサイン。できるだけ早めに着手したいところですが、声がけの際に親を怒らせてしまったり、片づけをめぐって意見が衝突してしまい、思うように進まないことも。そこで実際に、実家の片づけを経験したお二人にインタビュー。片づけのプロによる、上手な実家の片づけ方も紹介します。

◇「水にまつわる困った」を解決！　フェーズフリーで日用品を防災に
ここ数年、とくに最近心配なのが、豪雨や台風、地震による断水。いつも使っている日用品がそのまま防災時にも役立ったら、これほど安心なことはありません。ちょっとした工夫や使い方を覚えて、普段から防災を身近なものにしておきましょう！

【連載内容】
・赤羽橋からこんにちは！
・楽しいかも。水煮で簡単 うずらの卵の鮮やかピクルス。
・[隔号連載]菱田屋酒場
・[隔号連載]編集部員の偏愛 食エッセイの世界
・角田光代 ちょっと角の酒屋まで
・｢人生100年時代」のお金のつくり方
・どうする？ どうなる？ 老後の4K
・[隔号連載]からだのキーワード
・鏡リュウジの星からのエール
・ひとこと美文字レッスン
・67歳、月12万円 ショコラさんの おひとりさま生活
・ため息が笑顔に変わる おとな世代の美容塾
・[各号連載]〈ゆる〉プラントベース生活
・伊藤理佐 おかあさんの扉　などなど。

保存に便利な”はずせる付録”「献立に困らない。ほぼ20分で完成『Today’s Cooking』」もついています！


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★次号『オレンジページ 2023年 9/17号』は、「野菜がおいしい韓国ごはん」を大特集！　ふだんの調味料で手軽に作れる韓国レシピをご紹介します。ほかにも、ポリ袋に入れてレンチンするだけのしらいのりこさん直伝チャーシユウ、”揚げない”コロッケ、夏の終わりの漢方養生など、いま知りたい情報が満載！　2023年9/1（金）発売 です（一部地域では発売日が異なります）。こちらもお楽しみに★