【最新号】9/1発売『オレンジぺージ 9/17号』

★9/1発売『オレンジぺージ 2023年 9/17号』★

今号は、野菜がたっぷり食べられる韓国ごはんを大特集！ ほかにもレンチンチャーシユウ、揚げない（！）コロッケ、キャンプごはんに編集部員激推しのキッチングッズなどなど、みどころもりだくさん。全国の書店ほか、Amazon、楽天ブックス、セブンネットなど、各ネット書店でも発売中です。
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◆『オレンジページ9/17号』◆
今号のラインナップをご紹介！↓
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◇ふだんの調味料でOK　野菜がおいしい韓国ごはん
最近ますます人気の韓国ごはん。焼き肉など、がっつり肉メニューのイメージもありますが、じつは野菜をたっぷり食べられる料理がたくさんあります。日本でおなじみのメニューから、まだ知られていないニューフェイスまで、ふだん使いの調味料で作れるレシピを厳選して紹介。野菜をおいしく食べるその知恵を、いつものごはんに取り入れてみませんか。

◇ポリ袋に入れて、レンチンするだけ。しらいさんのすごいチャーシユウ
料理研究家・しらいのりこさん考案のチャーシユウは、とにかく手軽。そして美味なのです！ 漬け込みなしなのに、柔らか、味しみ。最小限の手間で最高の味わいに仕上がるレンチンチャーシユウ、ぜひお試しあれ。

柔らか。すごいレンチンチャーシユウ

1調味料をもみ込んだら 2水をはったボールに沈めて 3レンチンするだけ！ ハムエッグのアレンジ版「チャーシユウエッグ丼」は甘辛い煮汁がご飯にからんで最高！

しっとり。すごいレンチンサラダチキン

この作り方なら驚くほどのしっとり感に。サラダチキンのレシピは、これが私の最適解です！（しらいのりこさん）

◇油揚げでサクッと！ 揚げないコロッケ
コロッケは大好きだけど、ころもをつけたり、油で揚げるのが大変と、敬遠していませんか？　今回、油揚げをころも代わりにした、新食感コロッケをご紹介します。油揚げにホクホクのじゃがいもをぎっしり詰めて、フライパンで焼けばでき上がり。忙しい日もサクッとできますよ。

基本の揚げないコロッケ

じゃがいもと玉ねぎ、ひき肉を入れた、スタンダードなコロッケ。具はレンジ加熱だから、手軽です。

ひき肉を他の具に替えてみて！

つぶしたじゃがいもに、ホワイトソースを加えて、とろ～りクリーミーに。

◇漬け込み肉で当日ラクうま♪ こじゃれキャンプごはん
アウトドア日和の週末は、キャンプごはんを楽しみませんか。前日に下味をつけた漬け込み肉を使えば、味がしっかり決まるので、慣れない野外料理も安心です。フライパンごとサーブするから盛りつけ用のお皿も不要でラクチン！写真映えするこじゃれレシピで、家族や友人からほめられること間違いなしです。

鶏ももとカマンベールのカレーパエリア

先に鶏肉を焼いて取り出しておくことで、皮のパリッとした食感と香ばしさをキープ。見た目も華やかで、盛り上がること間違いなしです。

◇不調が起こりやすい季節だから 夏の終わりの漢方養生
暑かった夏もようやく終わろうとしていますが、疲れやだるさなどの不調を感じていませんか？　そんなときは、「漢方」の考え方を取り入れるのがおすすめ。漢方には未病〈病気予備軍〉の不調を癒やす生活習慣や食事の知恵がたくさん。手軽に実践できるものばかりなので、ぜひ試してみてください。

不調を改善！  薬膳レシピ：干しえびのおかゆ 梅おかか添え

干しえびは手軽にうまみをたせるうえ、「気」を補う効果も。梅干しも整腸効果が期待できます。

◇編集部員が激推し！ キッチングッズしゃべくり大会議
仕事では料理家の先生宅へ訪問する機会が多く、プライベートでも料理好きなメンバーが集まっているオレンジページの編集部。愛用しているキッチングッズをきいてみたら、次から次へと魅力的なアイテムが出てきました！　人気すぎて、ときには入荷待ちとなっている商品も。みんなのアツい推しコメントとともに、お楽しみください。

【連載内容】
・赤羽橋からこんにちは！
・楽しいかも。今日は卵で、食べるお月見。
・[隔号連載]栗原心平さん流素材ひとつのだけつまみ
・[隔号連載]編集者の偏愛 YouTubeチャンネルガイド
・角田光代 ちょっと角の酒屋まで
・｢人生100年時代」のお金のつくり方
・どうする？ どうなる？　老後の4K
・[隔号連載]人気の器店に教わる 気になる器
・鏡リュウジの星からのエール
・ひとこと美文字レッスン
・67歳、月12万円 ショコラさんのおひとりさま生活
・そこが知り隊・たしかめ隊
・ため息が笑顔に変わる おとな世代の美容塾
・オレペnet編集部発 これ見てみて
・[隔号連載]キッチンから始めるSDGsコンポスト一年生
・気になるあの人 バービーさん
・伊藤理佐 おかあさんの扉
・うちのニャンコ。などなど。

保存に便利な”はずせる付録”「献立に困らない。ほぼ20分で完成『Today’s Cooking』」もついています！


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★次号『オレンジページ 2023年 10/2号』のテーマは、「新米と食べたい秋のてりツヤ旬おかず」。〈白飯がすすみすぎる濃厚てりツヤおかず〉〈旬素材でほくほく 大好き味の炊き込みご飯〉など、ごはんがもりもり食べられるレシピをたっぷりご紹介します。ほかにも、〈アン ミカさんのポジティブ脳にあやかりたい〉〈どうやって食べるのがベスト？ はじめての新顔野菜〉など、見逃せない情報が満載！　2023年9/15（金）発売 です（一部地域では発売日が異なります）。こちらもお楽しみに★