良い感じの牛こま切れ肉が手に入ったら、皆さんは何を作りますか。

私は、牛肉をガリっと焼き付けて、苦味のある野菜をさっと炒め合わせるのが好みです。

今回はその中でもおすすめの春菊を使って、そこに大根おろしと自家製柚子ポン酢を合わせました。

31歳、まだまだ食べ盛りの夫がここ最近で一番モリモリ食べていたので、シェアさせてください。

【材料】（２人分）
・牛薄切り肉・・・200g
・春菊・・・1/2束
・大根おろし・・・適量
・ポン酢・・・適量
・塩、黒胡椒・・・適量
・白ごま・・・適量

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【作り方】

①フライパンに適量の油（分量外）をひき、軽く塩胡椒をした牛肉を両面焼き色がつくまで焼く。

②春菊を食べやすい大きさに切り、牛肉が焼けたら投入してサッと炒める。（10秒ほど）

③②を器に盛り、大根おろしとぽん酢、白ごまをかけたら完成✨

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味もビジュアルも、栄養的も優秀で、おもてなしにもぴったりなのに、
一度作ったら覚えられる簡単レシピ。

秋田に住んでいた頃は、春菊ではなく、せりを合わせるのが大好きでしょっちゅう作ってました。

ぜひ作ってみてください。

子供の頃は、春菊が大の苦手だった丹羽でした。