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カレー粉、めんつゆ、冷凍うどんがあれば、食べたいときに、フライパンですぐ作れるカレーうどん。覚えておくと便利なレシピです。カレー粉で豚こまと油揚げのうまみを引き出した、風味豊かでコクのある煮汁は、最後の一滴まで残さず飲み干したくなる味。片栗粉でとろみをつけ、うどんにしっかり絡めます。食べれば体が内側からポカポカに！
豚肉をほぐしながら炒めたら、油揚げといっしょにカレー粉を投入。香りが立つまでしっかり炒め合わせ、煮汁はそのあとで加えます。油揚げの油もいいだしになるので、油抜きは不要！　冷凍うどんは電子レンジで少し（２玉で約３分）加熱してから加えると、ほぐしやすくなります。
「カレーうどん」詳しいレシピはこちら＞＞

 

スパイス＆ハーブマスター
遠藤由美さん
三十数種類のスパイス&ハーブがブレンドされたカレー粉。めんつゆやしょうゆ、マヨネーズなどと合わせたり、いつもの料理にカレー風味をプラスするなど、さまざまに楽しんで。

 

70年の歴史をもつ、日本初の純国産カレー粉。現在も、当時確立された秘伝の製法をベースに、三十数種類のスパイス＆ハーブを絶妙なバランスでブレンドしています。カレーだけでなく、肉料理や魚料理の下味、炒めものや麺のカレー味アレンジにと、使い方の幅が広がる調味料です。
37g　356円（税込み）
エスビー食品株式会社
https://www.sbfoods.co.jp/
料理／重信初江　撮影／鈴木泰介　スタイリング／澤入美佳　取材・文／高丸昌子　熱量・塩分計算／五戸美香（スタジオナッツ）

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手軽に使えて、おいしく、栄養も。料理を味わい深くし、食卓もグンとおしゃれになるベビーリーフ。全国の契約産地から皆さまの食卓へ、バラエティ豊かにおいしいベビーリーフをお届けします。

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