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ポピーシードを使って「チーズスティックパイ」
ポピーシードは、別名・けしの実。あんパンのトッピングや、おせち料理でおなじみ松風焼きのあの粒々……といえばピンとくるかたも多いのではないでしょうか。プチプチとした食感が楽しく、香ばしいスパイスで、ひき肉料理やお菓子作りにも使われます。粉チーズといっしょに冷凍パイシートにまぶした『簡単おつまみパイ』は、香ばしさと塩けで、子どもも大人もやみつきになることうけあいです。
常温に10分ほど置いた冷凍パイシートをまな板の上にのせ、溶き卵を塗ったら、ポピーシードと粉チーズを混ぜ合わせたものを全体にたっぷりふりかけます。手のひらでかるく押さえてから、幅1.5～2cm（約10本）にカット。１切れずつ、２回ほどくるくるとやさしくねじります。ポピーシードと粉チーズが少し落ちますが、気にしないで。
「チーズスティックパイ」詳しいレシピはこちら＞＞
甘辛豚丼>>栗まんじゅう>>

 

スパイス＆ハーブマスター
遠藤由美さん
あんパンのトッピングでおなじみのポピーシード。別名は「けしの実」で、プチプチとした食感と、ナッツのような香ばしさが魅力。パンや焼き菓子のほか、ふだんのおかずに食感のアクセントとして使うのもおすすめです。

 

独特の香ばしい風味と、プチプチした歯ざわりが特徴。松風焼き、田作り（ごまめ）のほか、パンやクッキーのトッピング、サラダにふりかけるのもおすすめです。簡単なワンタッチ式キャップを使用したボトル入りなので、調理中に片手でポンと開けられて便利です。
16g　280円（税込み）
エスビー食品株式会社
https://www.sbfoods.co.jp/
料理／重信初江　撮影／鈴木泰介　スタイリング／澤入美佳　取材・文／高丸昌子　熱量・塩分計算／五戸美香（ナッツカンパニー）

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