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カレー粉を使って「カレー焼きそば」
赤缶カレー粉には三十数種類のスパイス＆ハーブがブレンドされています。いつもの焼きそばにひとふりで、パンチのきいたアレンジに！　カレーの風味が食材のうまみを引き出して、こくのある仕上がり。スパイスがアクセントになり、塩分控えめの味つけでも満足できるというメリットも。肉や魚料理の下味にもおすすめです。
焼きそば用の中華蒸し麺は、袋から出して電子レンジで加熱しておくと、フライパンで炒めるときにほぐしやすくなります。具を炒めて麺を入れたら、まずはカレー粉を全体にからめるのがコツ。ほかの調味料はそのあと入れて、味をととのえます。
「カレー焼きそば」詳しいレシピはこちら＞＞
ルッコラのポテトサラダ>>炊飯器で作るカレーピラフ>>

 

スパイス＆ハーブマスター
遠藤由美さん
三十数種類のスパイス＆ハーブがブレンドされた「赤缶カレー粉」は、どんな食材やメニューとも相性抜群。1950年の発売から今年で70周年。長きにわたり日本のカレーのスタンダードとして親しまれています。

 

70年の歴史をもつ、日本初の純国産カレー粉。現在も、当時確立された秘伝の製法をベースに、三十数種類のスパイス＆ハーブを絶妙なバランスでブレンドしています。カレーだけでなく、肉や魚料理の下味、炒めものや麺のカレー味アレンジに、使い方の幅が広がる調味料です。
37g　356円（税込み）
エスビー食品株式会社
https://www.sbfoods.co.jp/
料理／重信初江　撮影／鈴木泰介　スタイリング／澤入美佳　取材・文／高丸昌子　熱量・塩分計算／五戸美香（ナッツカンパニー）

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