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「S&B オレガノ」を使えば...さわやかで香り高い一皿に『チキンソテーのトマトソースチーズのせ』

オレガノはトマトやチーズとの相性がよく、ピザソースに欠かせないハーブ。パスタや煮込み、鶏肉料理などにひとふりすると、清涼感のある香りでいつものメニューがワンランクアップします。こんがり焼いたチキンソテーにトマトソースをかけ、熱いうちにスライスチーズをオン! これにオレガノが合わないはずありません。つけ合わせのほうれんそう→チキンソテー→トマトソースの順にフライパン一つで作れるのもうれしい!
鶏肉は皮目から、ふたをせずにパリッと焼き上げて器に取り出します。そのあとうまみが残ったフライパンで、玉ねぎとカットトマトを煮詰めてソースに。オレガノが入ると、さわやかな強い風味がプラスされ、いっきに本格的な雰囲気に格上げ! チキンソテーにかけたら、熱いうちにスライスチーズを半分に折りたたんでのせ、オレガノをさらにひとふり。余熱で溶けたチーズとトマトソースをからめながら味わって。
「チキンソテーのトマトチーズのせ」詳しいレシピはこちら>>
オレガノでこれもおすすめ!ほうれん草と卵のグラタン 豚ロースのピカタ

 

スパイス&ハーブマスター
遠藤由美さん
イタリアのトマト料理によく用いられるハーブの一つで、清涼感のある香りが特徴。ピザやパスタ、煮込み料理などによく合います。バジルやパセリと合わせて使うのもおすすめ。

 

S&B スパイス&ハーブ オレガノ
さわやかで少し野生的な強い香りのドライハーブ。ピザ、トマトソースやトマト料理のほか、チーズや卵とも相性がよくオムレツなどにも◎。バジルやパセリなどほかのハーブとミックスするのもおすすめです。
3g 181円(税込み)
S&B
エスビー食品株式会社
https://www.sbfoods.co.jp/
料理/重信初江 撮影/鈴木泰介 スタイリング/澤入美佳 取材・文/高丸昌子 熱量・塩分計算/五戸美香(スタジオナッツ)

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