京都土産ナンバー１！もっちり濃厚「大極殿本舗・カステーラ」編集者の手土産【取り寄せ可】

2023.08.03

もっちり、濃厚。大極殿本舗・カステーラ

料理と食をこよなく愛するオレンジページの編集者が、撮影や取材、プライベートで愛用するとっておきの手土産を紹介します。今回担当するのは、オレンジページnet副編集長E子。編集歴16年、生活情報誌から美容誌、ムックまで幅広く担当。様々な現場を経験してきた分、手土産には人一倍のこだわりあり！　

今日紹介するのは京都・大極殿本舗の「カステーラ」。明治18年創業、京都で初めてカステラを作った老舗です。「食べる宝石」と呼ばれる寒天・琥珀流しも有名ですが、私はこの春庭良（カステーラ）に出会い、カステラ感が変わるほど感動。その人気は京都を舞台にし、アニメ化もされた森見登美彦さんの小説「四畳半神話大系」にも登場するほどなんです！

カステラ感が変わる！
大極殿・春庭良（カステーラ）／ハーフサイズ675円

【賞味期限：6～9月は7日、4・5・10月は8日、11～3月は10日間】【容量：ハーフサイズ260g】　取り寄せ可（電話、FAXのみ）

ふっくら、もっちりとした口当りで、甘さは控えめ。けれど底にたっぷりついたザラメとほおばると、濃厚なコクと香ばしさが広がり、うっとりするほどおいしい。冗談でなく、一人１本ペロリといける軽やかさです。特長は、この鮮やかな黄色の卵生地。ここまでふっくら立ち上がるのは、厳選した卵の力なんだとか。おすすめは食べ切りできるハーフサイズ。このパッケージとお手頃感は京都土産としても優秀！　

「カステーラ」、ここも推せる！

●レトロな包みも秀逸。大正時代、3代目が使っていた包装紙を復刻したものなんだそう！　手土産としてお渡して、まず歓声が上がらなかったことがありません。
●焼き上がりまですべての工程を一人の職人が行う、昔ながらの製法を守っているのも特長。販売は京都大丸すぐ横の本店、六角店のみ。日により売り切れもありますが、そのこだわりがいっそう信頼できる……。

この食べきりサイズ感が絶妙！むくとこんな感じで出てきます。

よーく見ると、カステラの謂れが。100年経っても飽きない「菓王」に納得。

切らずに１本むしゃむしゃといけちゃうおいしさ。牛乳とも合うんですよね。

　　　　
どうです？　このザラメのじゃりじゃり感。生地はしっかり立ち上がりのある、卵生地。

イートインで「琥珀流し」をいただくことも。季節で蜜が変わり８月は「冷やしあめ」（六角店）と「レモン」（本店）。私はまだ出会ったことがないのですが、袋入りの切り落としカステラが『お徳用』として出ることも！　※写真は2023年5月のものです。各商品の価格は変更されています。

おいしいもの帖　No.４
大極殿本舗　カステーラ（春庭良）

ハーフサイズ675円【日持ち：6～9月製造から7日、4・5・10月製造から8日、11～3月製造から10日間】【容量：1個260g】／関西・京都／おすすめシーン・手土産に、箱入りなら贈答用に。
※取り寄せ可（電話、FAXのみ）、箱入り、贈答用あり。梱包代、送料別。
インスタグラム（本店）
※商品情報は2023年5月のものです。