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【市販のスポンジで】簡単テクいらず！『サンタのハーフケーキ』のレシピ・作り方【動画あり】

2023.12.20

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『ハーフケーキ』の作り方を写真でチェック！

もうすぐクリスマス。今年は、市販のスポンジを半分にカットして、ハーフケーキを作ってみませんか？　ふわふわ生クリームと市販のお菓子でデコするだけで、かわいいケーキができあがります！　
分かりやすい作り方動画もあるので、チェックしてみてくださいね。

『サンタのハーフケーキ』のレシピ

材料（幅15×高さ8㎝のもの1個分） 

市販のスポンジケーキ（スライスずみ、中央で半分に切ったもの）……1/2台
生クリーム（乳脂肪分42～47％のもの）……1カップ
グラニュー糖……20ɡ 
いちご（大）……5～6個
マーブルチョコレート®（赤）……1個
ココナッツファイン……小さじ2 
板チョコレート（ブラック）……少々

下準備

・いちごはへたを取り、1個は帽子用にとっておき、残りは縦に薄切りにする。

作り方

（1）
スポンジケーキは、常温でも冷凍でもOK。3～4 人で食べきれる5 号（直径15㎝）がちょうどいいサイズ。冷凍の場合は、自然解凍してから。スライスされていない場合は、パン切り包丁などで、厚みを半分に切る。スポンジは半分に切り、残りの1/2台は、別のケーキに使って。
（2）
ボールに生クリームとグラニュー糖を入れ、ボールの底を氷水に当てながら、ハンドミキサー、または泡立て器で混ぜ、七分立て（泡立て器を持ち上げると、かるく角（つの）が立つくらい）に泡立てる。
（3）
スポンジの下半分の上面に生クリーム適宜をテーブルナイフで平らに塗り、薄切りのいちごをすきまなく並べる。さらに生クリーム適宜を塗って平らにし、スポンジの上半分を茶色い面を下にしてのせる。

（4）
（3）を切り口を下にして立てて器に置く。
（5）
残りの生クリームをテーブルナイフで全体に平らに塗る。髪の毛とひげの部分はスプーンで、ぺたぺたとかるく押さえて模様をつけながら、厚めに塗る。



（6）
ひげ部分にココナッツファイン、鼻にマーブルチョコをつける。板チョコレートを刻んで小さいボールに入れ、ボールの底を50～60℃の湯（指を入れるとやや熱いと感じるくらい）に当てて溶かし、つま楊枝で目を描く。頭に帽子用のいちごをのせる。
ハーフケーキは、できたてよりも半日くらいねかせたほうが、全体がなじんでおいしくなります。デコがくずれないよう、ラップをかけずにそのまま器ごと冷蔵庫に入れてくださいね。ぜひ、お試しください。

『ハーフケーキ』のレシピを動画で見る


（『オレンジページ』2023年12月17日号より）

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