close

レシピ検索

食材から探す

HOME
読む・知る
ニュース
オレンジページデイリー
【10分で完成】だしいらず！風味満点『ニラ玉豚汁』のレシピ【有賀薫さん直伝】

オレンジページ☆デイリー

気になるTopicsを毎日お届け!!

【10分で完成】だしいらず！風味満点『ニラ玉豚汁』のレシピ【有賀薫さん直伝】

2023.11.21

すべての画像を⾒る

忙しくて夕食を作る時間がない！という日こそおすすめしたいのが豚汁。
肉も野菜も入っていて食べごたえがあるから、あとはご飯さえあれば立派な献立に。
今回は、スープ作家の有賀薫さんにさっと作れて満足感大の「ニラ玉豚汁」を教えてもらいました。
豚肉のうまみがたっぷり出ているから、だしいらずで手軽なのもポイントです！

『ニラ玉豚汁』のレシピ

材料（2人分）

豚バラ（または肩ロース）薄切り肉……80g
にら……1/2束（約50g）
溶き卵……1個分
みそ

作り方

（1）にらは幅5mmに切る。豚肉は幅1cmに切る。

（2）鍋に水2と 1/2カップを沸かし、豚肉を加えて中火で2～3分煮る。みそ大さじ2を加えて溶き、にらを加えてひと煮立ちさせる。溶き卵を回し入れ、卵がふんわりと浮き上がってきたら火を止める。

細かくきざんだニラが風味満点！
豚汁というと具だくさんで手間がかかるイメージがありますが、「豚肉とみそが入っている汁物は何でも豚汁です」と話す有賀さん。
時間がない日は、ぜひ豚汁に頼ってみて。

料理／有賀薫　撮影／宮濱祐美子　スタイリング／しのざきたかこ　文／編集部・樋口

SHARE

ARCHIVESこのカテゴリの他の記事

もっと見る

TOPICSあなたにオススメの記事

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ5/2号

最新号

2024年4月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazon で買う

7-net で買う

Rakuten ブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする

RANKING 今、読まれている記事

RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
2024/4/23～2024/5/6

ニューラウンド万能鍋プレゼント

#食

もっと見る

Check!