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2023.10.07
マグカップに卵を割り入れ、砂糖大さじ2を加えてフォークで白身を切るようにしっかりと混ぜる。牛乳を3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。バニラエッセンスを加えてさらに混ぜる。
（２）電子レンジで加熱して、冷やす
（１）にふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W）で1分加熱する。取り出してフォークで4～5回混ぜ、再びラップをかけて30秒加熱する。同様にフォークで混ぜ、さらに1分加熱する。生地の端が固まっていない場合は、様子を見ながら10秒ずつ加熱する。粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間以上冷やす。
（３）ホイップクリームを作り、仕上げる
料理／髙山かづえ 撮影／三村健二 スタイリング／久保田加奈子 文／編集部・春日
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