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山本ゆりさんレシピ！絶品『しみしみチョコフレンチトースト』【チョコソースはレンジで】

2023.10.06

作り方を写真でチェック！

みんな大好き！　しみしみ＆ふわとろなフレンチトースト。
今回は山本ゆりさん直伝の『チョコフレンチトースト』のレシピをご紹介！

卵液にココアを溶かし、仕上げにチョコソースをかけるだけなので案外簡単です。
カフェメニューのような見た目と味に気分が上がりそう！

『しみしみチョコフレンチトースト』のレシピ

材料（2人分）

食パン（6枚切り）……2枚

〈チョコレート卵液〉
溶き卵……1個分
牛乳……1/2カップ
ココアパウダー……大さじ1
砂糖……大さじ1

〈チョコレートソース〉
板チョコレート（ミルク）……20g（約1/2枚）
砂糖……小さじ1
水……小さじ1

市販のバニラアイスクリーム……適宜
あればミントの葉……適宜
サラダ油……小さじ2

作り方

（1）チョコレート卵液を作る
耐熱のボールにココアパウダー、砂糖と、牛乳大さじ1を入れ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で20秒ほど加熱する。泡立て器で混ぜて溶かし、残りの牛乳を少しずつ注ぎ、そのつどよく混ぜる。溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。

POINT
ココアパウダーはだまになりやすいので、少しずつ混ぜるのがおすすめ。

（2）食パンを卵液に浸す
食パンは一枚を4等分に切り、フォークで両面に数カ所穴をあけ、バットに並べる。（1）の卵液をかけて裏返し、10分ほど浸す。

（3）食パンを焼く
フライパンにサラダ油を中火で熱し、（2）の食パンを並べ入れ、ふたをして弱めの中火で3分ほど焼く。裏返して1～2分焼き、器に盛る。

（4）チョコレートソースを作る
耐熱のボールに板チョコレートを割り入れ、砂糖、水を加えて、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で20秒ほど加熱する。取り出して、泡立て器でよく混ぜて溶かす。食パンにバニラアイスをのせ、チョコレートソースをかけて、あればミントをのせる。

山本ゆりさんいわく「レンジで作るチョコレートソースは、少量できて便利です。（たくさんあると、つい食べすぎてしまうので……）」
10分浸けただけとは思えないしみしみ＆リッチな味わいをぜひ楽しんで♪

（『オレンジページ』2015年2月17日号より）

料理・スタイリング／山本ゆり　撮影／鈴木泰介　文／編集部・渥美