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2017.03.20
健康のためにも、副菜で野菜をたっぷり食べたいですよね。
でも、その「もう1品」の副菜がめんどくさい！ そんな人の救世主が「皿チン」。
「皿に材料をのせて、電子レンジでチンするだけ」
たったこれだけで、やみつき味の野菜たっぷり副菜ができちゃうって知っていました？
しかも、フライパンや耐熱ボールなどの洗い物もないんです。
たとえばこれ。ご飯のおかずにも、おつまみにも、食べ始めたらとまらない王道甘じょっぱ味の副菜。その名も……
【１】皿に切ったピーマンとちりめんじゃこをのせ、しょうゆ、砂糖、ごま油をかける。（なんと混ぜなくてもOK）※皿は電子レンジOKな耐熱皿を使ってください。
【２】ラップをして、電子レンジで加熱。食卓で混ぜたら、いただきます！
なんとこれだけ！ ごまやかつおぶしなどをかければ、さらに見た目もそそる副菜に。
ほかにも、にんじんとたらこで作ったらこんなに鮮やか。その名も……
なすはしっとり、ハムのうまみでいくらでも食べられちゃう。その名も……
どの野菜でも、「皿チン」の場合は細め、小さめに切るのがポイント。電子レンジでの加熱が早くなるだけでなく、ご飯とからめて食べやすくなります。
忙しいみんなの味方、「皿チン」。やらない手はありませんよ～！
料理／市瀬悦子、撮影／寺澤太郎、スタイリング／渡会順子、イラスト／てぶくろ星人、文／編集部・堀部
（『オレンジページ』2017年4月2日号より）
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