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2014.09.25
夜更かしが楽しい季節になってきました。本を読んだりテレビを見たり、趣味に没頭したり。そのうち、なんだか小腹が空いてきて……。そんなとき、美容的にはナッツやドライフルーツなどで紛らすのがおすすめなんだそうです。でも、もう少し満足感が欲しい日もありますよね。そんな秋の夜長に、包丁いらずで鍋いらず、電子レンジで作れるヘルシー麺はいかがでしょうか？
「キムチと卵のスープ春雨」178kcal（1人分）
さっそく、材料と作り方をご紹介しましょう！ 耐熱の器に、
鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1/3
しょうゆ 小さじ1
水 3/4カップ
ごま油 少々
を入れて混ぜ合わせます。
これに卵1個を割り入れてざっと溶きほぐし、緑豆春雨20gをキッチンばさみで長さ7cmにカットしながら加えます。最後に白菜キムチ（カットタイプ）40gをのせ、電子レンジ（600w）で3分30秒加熱（※）します。
このとき、ラップは無しでＯＫ。加熱が終わったら、底からよく混ぜて完成です。調理時間、正味5分！ 食べる器で作れば、洗い物も少なくて済みますよ。
このレシピが収録されている『残業ごはん』（オレンジページ刊）には、太らない10分おかず、ほぼ野菜のおかず、夜9時からのヘルシー麺など、忙しい人のためのヘルシーレシピが満載です。こちらもぜひチェックしてみて！
■『食べようびMOOK 残業ごはん 忙しい人のためのヘルシーレシピ』＞＞
※電子レンジは、500ｗの場合は1.2倍を、700ｗの場合は0.8倍を目安に加熱してください。なお、機種によって多少異なる場合があります。
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