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【ビスケットでケーキが作れる】重ねるだけ！『ミニショートケーキ』のレシピ【クリスマスにぴったり】

2022.12.10

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もうすぐ待ちに待った、クリスマス♪
年に一度のこの日を楽しむのに、やっぱり〈ケーキ〉は欠かせないですよね！

そこでご紹介するのが、スポンジをビスケットに替えて作る『ミニショートケーキ』のレシピ。
市販のビスケットと、ホイップクリームを重ねるだけだからとーっても簡単にできるんです！

今回は、つぶらな瞳のサンタさんをのせて愛らしい姿に仕上げていきます。
お菓子作り初心者さんもぜひチャレンジしてみて！

サンタの『ミニショートケーキ』のレシピ

サンタのミニショートケーキ

材料（1個分）

市販のプレーンビスケット（直径約6cm）……5枚
生クリーム（乳脂肪分40％以上）……1/2カップ
グラニュー糖……10g
牛乳……大さじ1
マシュマロ……1個
いちご……1個
チョコペン……1本

【作り方】

（1）ビスケットとクリームを重ねる

ボールに生クリームとグラニュー糖を入れ、ボールの底を氷水に当てる。泡立て器かハンドミキサーの低速で、持ち上げると柔らかく角が立つくらいまで泡立てる（八分立て）。器の中央にホイップクリーム少々を塗り、ビスケット1枚を置いて固定する。ホイップクリーム小さじ2を塗り、2枚目のビスケットを、裏面をさっと牛乳につけてから重ねる。同様にホイップクリーム、ビスケットの順にあと3回この作業を繰り返す。

（2）デコレーションして仕上げる

残りのクリームの1/2量を全体に薄く塗ってから、残りのクリームをほんの少量残して重ねて塗る。

マシュマロ1個を半分に切り、温めて柔らかくしたチョコペン1本で目を描く。いちご1個はへたを取って横半分に切り、下半分をケーキにのせる。目を描いたマシュマロ、いちごの上半分を順に重ね、とっておいたクリームをいちごの上にのせる。まわりにアラザン適宜を散らし、冷蔵庫で2時間以上冷やす。

「そんな目で見つめないで～」と思ってしまうほどのかわいさに悶絶……。

食べてみると、やさしい甘さはケーキそのもの！
時間をおくことで、ビスケットに生クリームと牛乳がなじんで、驚くほどしっとりとした食感に仕上がります。


ちなみに、クリームの種類やトッピングを変えれば、トナカイやクリスマスツリーのケーキに大変身！
詳しいレシピは『オレンジページ』12月17日号をご覧くださいね。

家族や友だちといっしょに作れば、楽しい思い出に♪
お子さんとの初めてのお菓子作りにもおすすめです。

今年のクリスマスは、ビスケットで手作りケーキにチャレンジしてみませんか？

（『オレンジページ』2022年12月17日号より）

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料理／吉川文子　撮影／広瀬貴子　スタイリング／しのざきたかこ　文／編集部・伊藤

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