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ほろ酔いでも簡単!トマトを「もっとお酒がすすむおつまみ」にする方法

2016.08.07

夏真っ盛り!
ビールのおいしい季節ですよね。
冷やしトマトに塩をつけるだけでも、ぐいぐいお酒が進んでしまいます♪

そんな夏の定番なトマトのおつまみですが、いつも同じではもったいない! ちょっとしたテクで、もっとお酒がすすむ一品になりますよ。

そのテクとは……、ズバリ「重ねる」!

そのままでは、ちょっと水っぽいトマト。塩気の強い食材と重ねることで、味にメリハリが出ておつまみ向きになるのです。さらに、ただ重ねただけなのに、なんだかオシャレ……!!


たとえば、〈お刺し身〉と重ねてカプレーゼ風に。


プチトマトを〈モッツアレラチーズ〉と重ねてピックに刺し、バルサミコソースをかけたピンチョスに。


〈ランチョンミート〉と重ねれば、まさかのバーガー風!


どれも、ほろ酔いでつくれる簡単さですが、トマトと〈ハム〉、〈レタス〉を重ねるものだけは少々難易度が高レベル……。本格的に酔っぱらう前に、ぐらぐら揺れるトマトタワーを完成させてくださいね!


料理/藤井恵 撮影/福田喜一 文/編集部・西村
『オレンジページ』2016年8月17日号より)

 

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