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【食べる筋トレ!?】「ポークビーンズ」でたんぱく質豊富な作り置きを【レシピあり】

2022.10.23

「運動がなかなか続かない」「運動効果が感じられない」という人は、食事を見直すのも手。
筋肉の主成分であるたんぱく質や、たんぱく質をサポートする成分をしっかりとることで筋力アップをサポートします。
たんぱく質の1日の推奨摂取量は女性50g、男性60g。夕食なら1食20～30gを目標にすると◎！

そこで今回は、高たんぱくな「蒸し大豆」と、たんぱく質のほかご飯やパンなどの糖質をエネルギーに変えるビタミンB1 も豊富で、ダイエット中もおすすめの「豚肉」を使った作り置きメニュー『ポークビーンズ』をご紹介！
『ポークビーンズ』のたんぱく質量は1食分（下記レシピの1/6量）で28gなので、毎日の食事に気軽にプラスすれば、目標達成に近づきます！

『ポークビーンズ』のアレンジメニューも要チェック

『ポークビーンズ』のレシピ

材料（作りやすい分量）

豚ヒレかたまり肉……400g
蒸し大豆（または大豆缶詰（ドライパック））……400g
玉ねぎ……2個（約400g）
ホールトマト缶詰（400g入り）……2缶
にんにくのみじん切り……2かけ分
赤ワイン（または酒）……1/4カップ

〈A〉
水……1/2カップ
ローリエ……2枚
塩……小さじ2
砂糖……小さじ1
こしょう……少々

塩
こしょう
オリーブオイル　

作り方

（1）玉ねぎは1cm四方に切る。豚肉は2cm角に切り、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。ホールトマトはつぶす。

（2）鍋にオリーブオイル大さじ1、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら中火にし、豚肉、玉ねぎの順に加えて炒める。

（3）赤ワインを加えて煮立たせ、ホールトマト、大豆、Aを加える。再び煮立ったら弱めの中火で25分ほど煮る。