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爆速・絶品おつまみ『たたききゅうりのザーサイあえ』のレシピ

2022.05.25

たたききゅうりのザーサイあえ

家に帰ったら、一刻も早くビールを飲みたいっ！
そんなあなたに、爆速で完成して、めちゃくちゃおいしい『たたききゅうりのザーサイあえ』のレシピをご紹介。
みずみずしいきゅうりと、ザーサイを合わせた中華風の即席おつまみです。

暑くなるこれからの季節にぴったりの一品ですよ！

●『たたききゅうりのザーサイあえ』

材料（2人分）

きゅうり……2本
ザーサイ（びん詰）……20g
ごま油
塩

【作り方】

（1）きゅうりはピーラーでところどころ皮をむき、めん棒などでたたいてひびを入れ、食べやすい大きさの乱切りにする。ザーサイは粗く刻む。

（2）ボールに（1）を入れ、ごま油小さじ1、塩小さじ1/4を加えてあえる。

きゅうりは皮をむくこと＆たたくことで、調味料がよくからんで◎。
短時間で作れるのに、味がよくなじんで、おいしくなります。

みずみずしいきゅうりに、ごま油の風味とザーサイの塩けが加わって、ついつい手がのびてしまう！
汗ばむ陽気の日に、キンキンに冷えたビールとともに、ぜひどうぞ。

爆速・絶品おつまみ『たたききゅうりのザーサイあえ』、オススメです！

（『オレンジページ』2022年6月2日号より)

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料理／重信初江　撮影／木村拓（東京料理写真）　スタイリング／久保百合子　文／編集部・持田