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栗原心平さんの簡単おつまみ『オクラのパリチー焼き』のレシピ

2021.06.16

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本日は、大人気の栗原心平さんに教わった簡単おつまみ『オクラのパリチー焼き』をご紹介！
材料は、オクラとチーズの2種類だけと、とってもシンプルなレシピです。

それではどうぞご覧ください。

●『オクラのパリチー焼き』

【材料と作り方】
オクラ3本はがくのまわりの堅い部分を薄く削り、薄い輪切りにする。フライパンにピザ用チーズ30gを広げ、オクラを中央にのせて中火にかける。チーズが溶けてきたらふたをして3～4分焼く。塩、粗びき黒こしょう各少々をふって火を止め、器に盛る。

あらやだ、本当に簡単！
カリカリになったチーズと、程よく食感の残ったオクラが絶妙です。

チーズの香ばしさや塩けで、ビールがくいくい進んじゃう！
アクセントの粗びき黒こしょうも、いい仕事してますよ。

栗原心平さんの『オクラのパリチー焼き』、この夏絶対試して！

（『オレンジページ』2021年6月17日号より)

料理／栗原心平　撮影／寺澤太郎　スタイリング／久保田朋子　文／編集部・持田

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