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『青じそ』を長持ちさせる保存方法【簡単ライフハック】

2021.05.18


日本が誇るハーブ『青じそ』
鮮やかな緑と清涼感のあるさわやかな香りで、料理をぐっと美しく&おいしくしてくれますよね。

しかしながら、足がはやいことが難点。
気がつくとあまったしそが冷蔵庫でしおれている、なんていうことも……。

そこで今回は『青じそ』を新鮮なまま長持ちさせる保存方法をご紹介!
とっても簡単なので、今日からすぐにはじめられますよ♪


ガラスのびんに少し水を入れて、『青じそ』の軸が水に浸るような状態にしてふたをし、冷蔵庫の野菜室で保存します。
こうすれば1週間は新鮮な状態で保存が可能

ね、簡単でしょ?
もう干からびた『青じそ』を目の当たりにして、がっかりすることもありません!

いつでも新鮮なおいしさを味わってほしいから……、『青じそ』の保存方法、ぜひぜひお試しください♪

(『オレンジページ』2021年6月2日号より)

料理/堤 人美 撮影/佐々木美果 スタイリング/中安章子 文/編集部・持田

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