
日本が誇るハーブ
『青じそ』。
鮮やかな緑と清涼感のあるさわやかな香りで、料理をぐっと美しく&おいしくしてくれますよね。
しかしながら、足がはやいことが難点。
気がつくとあまったしそが冷蔵庫でしおれている、なんていうことも……。
そこで今回は『青じそ』を新鮮なまま長持ちさせる保存方法をご紹介!
とっても簡単なので、今日からすぐにはじめられますよ♪
ガラスのびんに少し水を入れて、『青じそ』の軸が水に浸るような状態にしてふたをし、冷蔵庫の野菜室で保存します。
こうすれば1週間は新鮮な状態で保存が可能。
ね、簡単でしょ?
もう干からびた『青じそ』を目の当たりにして、がっかりすることもありません!
いつでも新鮮なおいしさを味わってほしいから……、『青じそ』の保存方法、ぜひぜひお試しください♪
(『オレンジページ』2021年6月2日号より)