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『青じそ』を長持ちさせる保存方法【簡単ライフハック】

2021.05.18

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日本が誇るハーブ『青じそ』。
鮮やかな緑と清涼感のあるさわやかな香りで、料理をぐっと美しく&おいしくしてくれますよね。

しかしながら、足がはやいことが難点。
気がつくとあまったしそが冷蔵庫でしおれている、なんていうことも……。

そこで今回は『青じそ』を新鮮なまま長持ちさせる保存方法をご紹介！
とっても簡単なので、今日からすぐにはじめられますよ♪


ガラスのびんに少し水を入れて、『青じそ』の軸が水に浸るような状態にしてふたをし、冷蔵庫の野菜室で保存します。
こうすれば1週間は新鮮な状態で保存が可能。

ね、簡単でしょ？
もう干からびた『青じそ』を目の当たりにして、がっかりすることもありません！

いつでも新鮮なおいしさを味わってほしいから……、『青じそ』の保存方法、ぜひぜひお試しください♪

（『オレンジページ』2021年6月2日号より)

料理／堤 人美　撮影／佐々木美果　スタイリング／中安章子　文／編集部・持田

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