休日におうちで映画でも見ながら、アッツアツのピザを頬張る……な~んて過ごし方最高ですよね。
せっかくだから、ピザを手作りしちゃうのはどうでしょうか。
今回ご紹介するのはボリューム満点
『チキン南蛮風食パンピザ』の作り方! 甘辛いたれがからんだチキンに、たっぷりのタルタルソースをのせれば、もう最高……。
その名の通り、食パンを使ってピザ生地を作っているから、とっても簡単です!
ではでは、さっそく作っていきましょう♪
●『チキン南蛮風食パンピザ』
材料(約26cm四方の生地1枚分)
食パン(8枚切り・みみを切る)……1斤
〈マヨソース〉
マヨネーズ……大さじ2
しょうゆ……小さじ1
〈具〉
鶏もも肉……1枚(約250g)
玉ねぎの薄切り……1/4個分
赤パプリカの薄切り……1/4個分
〈照り焼きだれ〉
しょうゆ……大さじ2
砂糖……大さじ1
みりん……大さじ1
酢……大さじ1
片栗粉……小さじ1/2
好みで赤唐辛子の小口切り……1/2本分
〈タルタルソース〉
ゆで卵の粗いみじん切り……2個分
玉ねぎのみじん切り……1/8個分
マヨネーズ……大さじ3
塩……少々
こしょう……少々
万能ねぎの小口切り……適宜
小麦粉
【下準備】・オーブンを220℃に予熱する。
・マヨソース、タルタルソースの材料をそれぞれ混ぜる。
【具の準備】鶏肉は3cm四方に切り、小麦粉適宜をまんべんなくしっかりとまぶす。直径約25cmの耐熱皿の周囲に並べ、照り焼きだれの材料を混ぜて回しかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで5分30秒加熱し、温かいうちに皿にたまったたれをこそげてからめる。
さあさあ、ここまでできたら、いよいよ食パンを使ったピザ生地作りに挑戦です!