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2020.05.05
もっちり食感がこどもに大人気の〈ポンデケージョ〉は、ポルトガル語で〈チーズパン〉の意味。
なんとこのポンデケージョ、ホットケーキミックスと白玉粉を使って、驚くほどカンタンに作れちゃいます！
〈パン作り〉と聞くとなんだか難しそうなイメージを持たれる方もいるかもしれませんが、ご安心を。ホットケーキミックスなら、発酵いらずで失敗なくふくらみます。
もっちり食感の秘訣は〈白玉粉〉。
スーパーや製菓用品店で200g300円程度で手に入りますので、探してみてくださいね。
それではレシピを大公開！
●材料（直径4cmのもの16個分）
ホットケーキミックス…100g
白玉粉…100g
粉チーズ…40g
牛乳…1/4カップ（50ml）
塩
●下準備
・オーブンを170℃に温めはじめる。
●作り方
【1】
ボールに白玉粉と、水1/2カップ（100ml）を入れ、泡立て器でよく混ぜる。牛乳を少しずつ加えながら溶きのばし、塩小さじ1/4を加えてさらに混ぜる。
【2】
ホットケーキミックス、粉チーズを加え、生地がまとまるまでゴムべらでよく混ぜる。
【3】
生地を16等分して丸める。オーブン用シートを敷いた天板に並べ、170℃のオーブンで15～18分焼く。網にのせてさまして、完成！
ころころとしたまあるい形は、こどもも食べやすい♪ ひとつひとつが小さめサイズだから、ついつい手がのびて、止まらなくなっちゃいそう！
生地を混ぜて、丸めて……。パンの焼き上がる香りって、しあわせですよね～。ぜひ親子クッキングを楽しんでくださいね！
料理・スタイリング／八木佳奈 撮影／高杉 純 文／編集部・清水祥子
（『楽しく食べれば、生きるチカラが身につく！ こどもオレンジページ』より）
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