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2024.11.12
（1）じゃがいもの皮をむく
じゃがいもは皮をむいて縦4等分に切る。耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで5分加熱する。玉ねぎはみじん切りにする。（２）じゃがいもをつぶす
（1）のじゃがいもを熱いうちにつぶし、玉ねぎ、オイスターソース、マヨネーズを加えて混ぜる。料理／夏梅美智子 カメラマン／南雲保夫 スタイリスト／八木佳奈 文／編集部・鎌形
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