気になるTopicsを毎日お届け!!

この地味な見た目に騙されず、作ってみて『まいたけディップセロリのせ』【編集者が感動】

2024.10.12

みなさん……どうかこの地味な見た目にだまされず、作ってみてください。
そう懇願してやまないのが、この『まいたけディップ　セロリのせ』。

これ、じつは私が担当したものではなく、試作時にたまたまキッチンに居合わせて、ラッキーで試食したメニューなのですが、ひと口食べてあらびっくり！

上のディップはまいたけの芳醇な香りと、クリームチーズのこくが合わさって、濃厚でめちゃくちゃおいしい！

これが、みずみずしくさわやかなセロリと合わさることで、パクパク食べられちゃうんです。

さっそく詳しいレシピをチェックしてみましょう！

『まいたけディップ　セロリのせ』のレシピ

材料（2人分）

まいたけ……1パック（約100g）
クリームチーズ……75g
セロリの茎……1/2本分
オリーブオイル
塩
粗びき黒こしょう

作り方

（1）まいたけはみじん切りにする。セロリは筋を取って長さ6cmに切り、太ければ縦半分に切る。

（2）フライパンにオリーブオイル小さじ1を中火で熱してまいたけを2～3分炒め、塩小さじ1/4で調味する。粗熱を取り、クリームチーズと混ぜ合わせる。セロリの上に等分にのせ、粗びき黒こしょう、オリーブオイル各少々をふる。

材料も、調味料も、工程までもがシンプルで、見た目もこんなに地味なのに（何度も言ってすみません）、華やかかつ奥深い味わいで、ついつい「う～ん」とうなってしまう味わい。

上のディップは、にんじんやバゲットにつけてもきっとおいしいはず！
ワインにも合います。

地味だけど、ぜひぜひ作ってみてくださいね♪

『オレンジページ』10/17号もチェック！

発売中の『オレンジページ』2024年10/17号は、秋野菜をおいしく食べるスペシャル号。
この時期おいしい秋なすを新米といっしょに堪能できる「秋なす、とろっとろ！」、れんこんLover 植松良枝さんの定番メニュー、中華料理愛好家・酒徒さんの「葱油芋艿（里いものねぎ油炒め）」、クリーミー＆ねっとり感に夢中になる「さつまいもチーズケーキ」など、秋においしい食材に夢中になれる企画が満載です！

やせ成分を逃さない！『刻み煮まいたけ』で本気ダイエット
【食材ひとつで】悶絶級のおいしさ。『まいたけのオイル煮』の簡単レシピ

料理／きじまりゅうた　撮影／野口健志　スタイリング／久保百合子　文／編集部・持田