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2017.12.05
リースのような丸いタルト台に、ふわふわホイップクリームを絞り、いちごやミントの飾りをポンッとのせた、いまSNSで話題の「リースタルト」。その乙女なかわいさは、クリスマスにぴったり！ 思わず写真を撮りたくなりますよね。
ショートケーキのようなスポンジのケーキとは違い、さくっとした食感で、ひとりでかる～く1/4個は食べちゃいますよ。
おいしさやかわいさもですが、作り方も魅力的。
タルト台の作り方を、最もわかりやすく言うならば、土器のように手でぺたぺた。
わっかをくりぬいて、ひもをくっつけてぺたぺた。
ここにアーモンドクリームを入れて焼くだけでおわり。
めん棒も型も使わす、素朴に「手だけ」で作れるのもいいですよね～。
さらに、フルーツの飾り方で
こんなに華やかに！
そして……
こんなにゴージャスにも！
基本の作り方は同じなのに、フルーツの見せ方でこんなに見栄えが違うから、オリジナルの飾り方で楽しんでも♪ 食べる前に、写真を撮るのをお忘れなく～。
料理／吉川文子、撮影／TOMOMI、文・編集部／小林
（『オレンジページ』2017年12月17日号より）
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