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2017.12.04
「型がないとケーキは焼けない」。そんな概念を打ちくずす、ボール1つでできる画期的なケーキがこちら！
このケーキを作るのに必要な道具は、なんと、口径20㎝のステンレスボール1個、ハンドミキサー、ゴムベラ、オーブンの4つだけ！
実際の作り方を見てみましょう。まず、卵をボールに割り入れて、ハンドミキサーで溶きほぐします。砂糖を加えてさらに混ぜます。フライパンに湯をはり、湯せんしながら泡立てて、卵液を温めます。
湯せんからはずしたら、ハンドミキサーでさらに泡立てます！ ミキサーを持ち上げるとリボン状に流れ落ちるようになったら、あとちょっと。生地のきめを整えて、薄力粉、湯せんしたバター&牛乳を加えてゴムベラで混ぜます。
生地ができたら……、そのまま170℃のオーブンに入れちゃいます。30～33分焼たら、完成～！
あとはボールからはずすだけ。厚みを3等分に切って、型にしたボールに戻し入れます。あいだにクリームやいちごをはさんだら……
断面の美しいショートケーキに！ 材料を混ぜたボールでそのまま焼いても、ふんわり食感のスポンジ生地はできるんです。
今年のクリスマスは、「型なしで」気軽にケーキを焼いてみませんか。
料理／ムラヨシ マサユキ、撮影／髙杉 純、文・編集部／稲垣
（『オレンジページ』2017年12月17日号より）
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