close

レシピ検索

食材から探す

HOME
読む・知る
ニュース
オレンジページデイリー
『濃厚！肉巻きなすの中華ごまだれ蒸し』のレシピ【レンチン１回で悶絶級のおいしさ】

オレンジページ☆デイリー

気になるTopicsを毎日お届け!!

『濃厚！肉巻きなすの中華ごまだれ蒸し』のレシピ【レンチン１回で悶絶級のおいしさ】

2024.08.02

すべての画像を⾒る

ごはんのおかずにもおつまみにもぴったりな肉巻き。夏野菜の王様なすを巻けば、ほおばったとたん、なすからジュワァ……！　豚バラのうまみの汁があふれ出て、悶絶級です。

加熱はレンチン1回でいいから、暑い日にもうれしい◎。ごまだれの香ばしくコクのある風味が、肉巻きのおいしさを格上げします！

『肉巻きなすの中華ごまだれ蒸し』のレシピ

材料（2人分）

なす（小）……3個（約200g）
豚バラ薄切り肉……12枚（約200g）

〈中華ごまだれ〉　
白すりごま……大さじ1 　
しょうがのすりおろし……大さじ1/2 　
酒……大さじ1 　
片栗粉……小さじ1
ごま油……小さじ1 　
塩……小さじ1/2
砂糖……小さじ1/2
豆板醤……小さじ1/2

サラダ油

作り方

（1）材料の下ごしらえをする
なすはへたを取って4つ割りにする。10分ほど水にさらして水けを拭き、サラダ油小さじ1をからめる。〈中華ごまだれ〉の材料を混ぜる。

（2）なすに豚肉を巻いて蒸す
なす1切れに豚肉を1枚ずつらせん状に巻く。直径約24cmの耐熱皿に並べ入れ、たれをまんべんなくかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で8分ほど加熱し、そのまま2分ほど蒸らす。ラップをはずし、肉巻きを1本ずつころがして蒸し汁をからめる。

なすの柔らかな食感とジューシーな豚バラで、一度食べるとリピート必至！
火を使わず簡単に作れるので、忙しい日にも重宝すること間違いなしですよ～！

料理／藤井恵　撮影／福尾美雪　スタイリング／しのざきたかこ　文／池田なるみ

関連タグでほかの記事を見る

SHARE

ARCHIVESこのカテゴリの他の記事

もっと見る

TOPICSあなたにオススメの記事

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ9/17号

最新号

2024年9月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazon で買う

7-net で買う

Rakuten ブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする

RANKING 今、読まれている記事

RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
2024/8/21-2024/9/10

仙台勝山館 MCTプロテインプレゼント

#食
#健康

もっと見る

Check!