雑誌『オレンジページ』以外にも、たくさんの本を作っている出版社・オレンジページ。
料理、家事、健康、趣味などなど…。みなさまの暮らしを楽しくするあんな本、こんな本を紹介します。

雑誌『オレンジページ』以外にも、たくさんの本を作っている出版社・オレンジページ。料理、家事、健康、趣味などなど…。みなさまの暮らしを楽しくするあんな本、こんな本を紹介します。

【最新号】10/2発売『オレンジぺージ2024年 10/17号』

2024.10.01

★10/2発売『オレンジぺージ 2024年 10/17号』★

みなさんこんにちは！『オレンジページ』編集長の長谷川です。

今号は、とろっとろの食感がたまらない秋なす、ハンバーグやはさみ揚げなど、人気メニューぞろいのれんこん、魅惑の組み合わせのさつまいもチーズケーキなどなど、秋野菜をとことん楽しめるレシピが満載です。さらに、『Suicaのペンギンスマホショルダーバッグ』の付録つき増刊号にも注目（数量限定）！　タオル生地なので肌ざわりよく、クリアポケットやL字ファスナーなど、使いやすいポイントがいっぱい。グレー＆ピンクの２色から選べるので、ぜひチェックして。
詳細はコチラ
©️Chiharu Sakazaki ／JR東日本／DENTSU　
※SuicaはJR東日本の登録商標です。※SuicaのペンギンはJR東日本のSuicaのキャラクターです。
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◆『オレンジページ2024年10/17号』◆
今号のラインナップをご紹介！↓
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◇米と食べたい口福おかず秋なす、とろっとろ！
ぐんと食欲が増すこの季節、ひときわおいしくなる野菜のひとつが「秋なす」。柔らかいなすから、口いっぱいにじゅわ～としみ出るうまみがたまらない!　その魅力を最大限に楽しむために、
〈炒めて〉〈煮て〉〈蒸して〉さらにとろっとろに仕上げるコツをご紹介します。ふっくらとした新米をお茶碗にたっぷりよそって、さぁ、たーんとめしあがれ!

〈炒めて、とろっとろ～〉の「とろとろ麻婆なす」

なすの鉄板メニューといえばこれ！とろ～りなすにピリ辛あんがたっぷりからんで、至福のおいしさに。

〈煮て、とろっとろ～〉な「なすとごろっとベーコンのトマト煮」

にんにくをきかせたトマトソースを煮つめ、深みのある味わいに。なすとベーコン、２つの具だけでも食べごたえ充分！

〈蒸して、とろっとろ～〉な「みそ豚のっけ蒸しなす」

甘みそ味の豚こまをなすにオン。なすが器のように肉汁を受け止めてくれるので、さらにジューシーに蒸し上がります！

◇れんこんLover 植松良枝さんのこれがうちの定番！
「野菜は買うものではなく、育てるもの」というくらい、野菜の旬を大切にする植松さんが、「これだけは、畑ではできないんですよ」とちょっぴり悔しそうに話すのがれんこん。大好きなれんこんのイチオシレシピを植松さんに教えていただきました。

歯ざわりが楽しい「和風れんこんバーグ」

たねにたたいたれんこん、表面にスライスれんこんをはって。あっさりおろしポン酢でどうぞ。

チーズとれんこんの組み合わせは最強！「れんこんとツナのトースターグラタン」

簡単ホワイトソースをからめて、こんがりと。

れんこんがメインのサラダ。何度作っても飽きない味！「焼きれんこんと水菜のサラダ」

カリッと焼いた油揚げと水菜を合わせ、食べる直前に酢じょうゆであえて。

◇中華料理愛好家・酒徒さんの葱油芋艿〈里いものねぎ油炒め〉
学生時代に出会った中国料理に魅了され、現地の料理を実食・研究しつづけてきた酒徒（しゅと）さん。シンプルでまねしやすい〈家中華〉ならではのレシピが人気です。このたび、特にSNSで大きな反響があった「葱油芋艿」に加え、中華版煮っころがし「紅焼芋艿」を教えていただきました。
「葱油芋艿」

「里いもに万能ねぎを合わせるだけでこんなにおいしくなるの⁉」と衝撃を受けたのは、もう15年以上前、上海の小さな食堂でのこと。それ以来、毎年秋が来たら真っ先に作る最強の里いも料理、それが葱油芋艿だ（酒徒さん）。

◇クリーミー＆ねっとりに夢中。今食べたいのは、さつまいもチーズケーキ
秋になると食べたくなる、さつまいものおやつ。今にわかに人気なのが、さつまいもペーストを混ぜ込んださつまいもチーズケーキ。クリームチーズが合わさった濃厚な味わいと、ねっとりとした絶妙な口当たりがおいしさの秘訣。焼いたり冷やしたり、この時期ならではのおいしさを気分に合わせて楽しんで。

◇はじめての人もうまく染められない人も失敗しない！白髪染めレッスン
数本あるだけでも一気に老け見えする白髪。たびたび美容院で染めるのは時間もお金もかかるし、「市販の白髪染めで染めたい！」と考えている人も多いのでは？でも、自分で染めると失敗しそう……。そこで、「近年の白髪染めはひと昔前より格段に使いやすく進化しています」という毛髪診断士の本山典子さんに、失敗しない白髪染めのコツを教えてもらいました！

◇限られた空間を有効活用〈スぺパ〉収納で、おうちすっきり！
費用対効果の「コスパ」、時間対効果の「タイパ」に並び、空間対効果を表す「スペパ」というワードが今注目されています。人気の整理収納アドバイザー2人のお宅にうかがい、限られた空間を有効活用するための〈スペパアップ術〉を教えていただきました！

保存に便利な”はずせる付録”「献立に困らない。ほぼ20分で完成『Today’s Cooking』」もついています！

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★次号『オレンジページ 2024年 11/2号のテーマは【たんぱく質のパワーアップおかず】！　たんぱく質を無理なくおいしくとれるレシピで健康を目指しましょう♪　ほかにも〈飛田和緒さんのラップみそ漬け〉や〈黄金比率で満腹炊き込みご飯〉、〈基本のスコーンLesson〉など気になるレシピをたくさんご紹介。さらに！「コウケンテツ50歳美を学ぶ」の連載もスタートします。次号は 2024年10/17（木）発売です。（一部地域では発売日が異なります）。こちらもお楽しみに★