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タイ料理で、米の麺(ライスヌードル)を使った炒め麺。タイ語で「タイ炒め」という意味で、現地でもポピュラーなメニュー。厚揚げ、干しえび、たくあんなどが入り、ナンプラーやタマリンドなどで味付けされる。もやしやにらが添えられることが多い。
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