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豚肉ときのこのにんにくキムチだれ炒め

具材を炒めたら、あとはたれを加えるだけ！　キムチに調味料を合わせた複雑な味わいのたれで、ぐっと深いおいしさに。

料理：

撮影： 邑口京一郎

豚肉ときのこのにんにくキムチだれ炒め

材料 （2人分）

  • にんにくキムチだれ
  • 　白菜キムチのざく切り　150g
  • 　にんにくのすりおろし　1/2かけ分
  • 　しょうゆ、ごま油　各小さじ1
  • 　みりん　小さじ2
  • 豚バラ薄切り肉　200g
  • 玉ねぎ　1/2個（約100g）
  • 生しいたけ　4個
  • サラダ油　塩　こしょう

熱量 509kcal（1人分） 塩分 2.4g（1人分）

作り方

  • 玉ねぎは幅5mmのくし形切りにする。しいたけは石づきを切り、軸ごと縦3～4等分の薄切りにする。豚肉は長さ5～6cmに切る。にんにくキムチだれの材料を混ぜる。

  • フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を加えて炒める。色が変わったら塩、こしょう各少々をふり、玉ねぎ、しいたけを加えて炒める。しんなりとしたらたれを回しかけ、炒め合わせる。

レシピ掲載日： 2019.8.17

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