主食
冷しゃぶサラダうどん
更新日 2025/6/9
撮影 対馬一次
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材料
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2人分
- うどん（冷凍・あれば細めのもの）2玉
- 豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉200g
- セロリの茎1本分
- 見にトマト6個
- ベビーリーフ 小1パック
- 市販のめんつゆ（つけつゆ程度に薄めたもの）3/4カップ
- 好みでポテトチップス（薄塩味）適宜
- 酒少々
- マヨネーズ少々
作り方
調理
- 1
豚肉は大きければ半分に切り、酒少々をふる。鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉を広げ入れて色が変わるまでさっとゆで、取り出して水けをきる。セロリは筋を取り除き、薄切りにする。ミニトマトはへたを取って縦半分に切る。
- 2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどんを袋の表示どおりにゆでる。ざるに上げて流水の下で洗い、水けをきる。器にうどんを1人分ずつ盛り、めんつゆを等分にかける。豚肉とベビーリーフ、セロリ、トマトを等分にのせ、マヨネーズ少々を絞りかける。好みで食べやすく割ったポテトチップス適宜を散らす。
初出 Cooking 2009年6/2売号
レビュー
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384kcal
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