主菜
豚肉の串焼き
更新日 2025/6/19
レシピを作った人
脇 雅世
料理家
約10年間フランスに滞在し、パリ「ル・コルドンブルー」や数々のレストランで料理を学ぶ。帰国後、料理番組や料理雑誌、書籍などで活躍。2014年にフランス政府より農事功労章を受勲。東京・神楽坂で料理教室を運営するかたわら、調理器具メーカーの商品開発なども手掛ける。
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材料
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2人分
- 豚ロース薄切り肉8枚
- イタリアンハーブミックス小さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
豚肉は縦半分に折り、並縫いをするように金串に刺す。イタリアンハーブミックスと、塩、こしょう各少々を両面にふる。オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて並べ、オーブントースターで10分ほど焼く。
初出 Cooking 2008年6/2売号
レビュー
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料理のきほん
238kcal
10分
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