主食
青菜たっぷり煮込みラーメン
更新日 2025/9/8
撮影 尾田学
レシピを作った人
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
4人分
- 生ラーメン（塩味）3人分
- 鶏もも肉2枚
- 小松菜1わ
- 春菊1/2わ
- にら1束
- ねぎ1本
- オイスターソース大さじ2
- ごま油大さじ1
作り方
調理
- 1
鶏肉は一口大に切る。小松菜は根元を切り落とし、長さ6cmに切る。春菊は葉を摘む。にらは長さ4cmに切る。ねぎは斜め薄切りにする。
- 2
フライパンにごま油大さじ1を強めの中火で熱し、小松菜、春菊、にらを入れて炒め、しんなりしたらオイスターソースを加えて混ぜ、火を止める。
- 3
鍋に鶏肉と、水6カップを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にしてアクを取り、5分ほど煮る。ラーメンは、あれば粉をかるくはたいて落としてから加え、ねぎ、添付のスープの素を入れ、【2】を加えていただく。
初出 オレンジページ 2005年1/2売号
レビュー
Review
質問
602kcal
鶏もも肉を使ったレシピ
ラーメンのレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
