副菜
キャベツのソース炒め
更新日 2025/7/24
レシピを作った人
重信 初江
料理家
料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味 もっと！おうち韓食』(主婦の友社）、『罪悪感ゼロつまみ』（主婦と生活社）ほか著書多数。
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材料
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2人分
- キャベツの葉 大3枚
- ベーコン2枚
- サラダ油小さじ1
- しょうゆ小さじ1
- ウスターソース大さじ1/2
作り方
調理
- 1
キャベツは堅いしんを切り落とし、大きめの一口大に切る。ベーコンは幅2cmに切る。
- 2
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、ベーコンを入れて炒める。ベーコンが少し縮んできたらキャベツを加え、しんなりとするまで1分ほど炒める。
- 3
しょうゆ小さじ1、ウスターソース大さじ1/2を加えて、炒め合わせる。
初出 Cooking 2005年12/2売号
レビュー
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225kcal
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