キャラメルバナナチョコアイスクリーム

1. 1

   バナナは幅1cmに切り、飾り用に1本分を取り分けて器に入れ、レモン汁をふる。フライパンにバターを入れて弱火にかけ、バターが完全に溶けたら、残りのバナナを入れ、木べらでときどき混ぜながら炒める。全体にバターがからまったらグラニュー糖をふり入れ、再び混ぜながら炒める。こんがりと焼き色がついたら器に取り出し、そのままおいてさます。

   

   
2. 2

   アイスクリームを柔らかくし、ボールに移して大きめのスプーンで混ぜ、なめらかにする。炒めたバナナを加え、さらに全体が均一になるまで混ぜ合わせる。

3. 3

   ラップをかけて冷凍庫で1時間ほど冷やし固める。器に盛り、ウエハースと、飾り用のバナナを等分に添える。

初出　オレンジページ 2005年12/17売号