close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

しょうが風味の白玉ぜんざい

あずきのすっきりとした甘みが絶品!
もちもちっとした白玉の食感もあいまって、くせになるおいしさです。

料理:

撮影: 寺岡みゆき

しょうが風味の白玉ぜんざい

材料 (4人分)

  • 市販の粒あん 200g
  • しょうがの絞り汁 大さじ1 1/2
  • 白玉粉 100g
  • 市販の白みつ(なければ黒みつ、またははちみつ) 適宜
  • しょうがのせん切り 適宜

熱量 216kcal(1人分)

作り方

  • ボールに白玉粉を入れ、水90~110mlを少しずつ加えて指でつぶすようにしてこねる。耳たぶくらいの柔らかさになったら直径1.5cmくらいに丸める。鍋にたっぷりの湯を沸かして白玉を入れ、浮き上がってきたらさらに1分ほどゆでる。網じゃくしで氷水にとり、さめたらざるに上げて水けをきる。

    ボールに白玉粉を入れ、水90~110mlを少しずつ加えて指でつぶすようにしてこねる。耳たぶくらいの柔らかさになったら直径1.5cmくらいに丸める。鍋にたっぷりの湯を沸かして白玉を入れ、浮き上がってきたらさらに1分ほどゆでる。網じゃくしで氷水にとり、さめたらざるに上げて水けをきる。

  • 別のボールに粒あん、しょうがの絞り汁を入れて混ぜ、水60mlを少しずつ加えて、ゴムべらでとろりとするまで混ぜる。味をみて、甘みがたりなければ白みつを加える。器に盛って白玉、しょうがのせん切りをのせる。

    別のボールに粒あん、しょうがの絞り汁を入れて混ぜ、水60mlを少しずつ加えて、ゴムべらでとろりとするまで混ぜる。味をみて、甘みがたりなければ白みつを加える。器に盛って白玉、しょうがのせん切りをのせる。

 
卵と団子で秋を楽しむ♪ お月見レシピ
 

レシピ掲載日: 2004.7.2

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

白玉粉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年05月16日現在

BOOK オレンジページの本

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
5/6(木)~5/17(月)

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 美容

食材からレシピを探す