和風シーフードパスタ
だし汁＋生クリームで作るあっさりとしたソースに、魚介の風味がたっぷり！
料理： 武蔵裕子
撮影： 対馬一次
- 調理時間 分
- 熱量 616kcal（1人分）
- 塩分 2.8g（1人分）
材料 （2人分）
- スパゲティ 160g
- 市販のシーフードミックス 300g
- 玉ねぎ 1/4個
- あれば貝割れ菜 適宜
- だし汁 3/4カップ
- 生クリーム 1/3カップ
- 白いりごま 適宜
- 塩
- サラダ油
- 酒
- しょうゆ
下準備
スパゲティをゆでる湯を沸かしはじめる。シーフードミックスは、冷凍の場合は熱湯でさっとゆでてざるに上げ、水けをきる。玉ねぎはみじん切りにする。あれば貝割れ菜は根元を切って長さを半分に切る。
作り方
湯が沸いたら塩（湯2リットルに対して塩大さじ2が目安）を加え、表示より1分早い時間を目安にスパゲティをゆではじめる。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱する。玉ねぎを入れてしんなりとするまで炒め、さらにシーフードミックスを加えて1分ほど炒める。だし汁を注ぎ入れ、煮立ったら生クリームを加え、酒大さじ1と1/2、塩小さじ2/3弱、しょうゆ小さじ1/2で味をととのえる。
スパゲティがゆで上がったらゆで汁をきって【2】のフライパンに加え、全体にからめる。器に盛り、あれば貝割れ菜を散らして白いりごまをふる。
（時間15分、1人分616kcal、塩分2.8g）
（時間15分、1人分616kcal、塩分2.8g）
レシピ掲載日：2001.12.17
