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グリーンサラダ

洋食のサイドディッシュの定番メニューです。ドレッシングに砂糖をひとつまみ加えるがポイントです。

料理:

撮影: 尾田学

グリーンサラダ

材料 (2人分)

  • レタスの葉 3~4枚
  • 玉ねぎ 1/4個
  • パセリ 適宜
  • ドレッシング
  •  サラダ油 大さじ3
  •  酢 大さじ1と1/2~2
  •  塩 小さじ1/3
  •  砂糖 ひとつまみ

熱量 199kcal(1人分) 塩分 1g(1人分)

作り方

  • レタスは手で食べやすい大きさにちぎり、冷水にはなしてパリッとさせ、ざるに上げて水けをきる。玉ねぎは繊維にそって薄切りにし、水に5分ほどさらしてざるに上げ、水けをきる。器にドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

  • レタス、玉ねぎを器に盛ってパセリを添え、ドレッシングをかけていただく。
    (1人分199kcal、塩分1.0g)

レシピ掲載日: 2000.5.2

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