close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

食材一覧を見る
大さじ1って何ml？ 料理のまえに

牛肉と大根の柔らか煮

牛肉のうまみが大根にじんわりとよくしみこんでいます。ねぎやにんにくなどをきかせた、韓国風の味。

料理：

撮影： 大井一範

牛肉と大根の柔らか煮

材料 （4人分）

  • 牛こま切れ肉　300g
  • 大根（大）　1/2本（約600g）
  • グリーンピース（冷凍）　1/2カップ
  • 下味
  • 　ねぎのみじん切り　大さじ4
  • 　にんにくのすりおろし　1かけ分
  • 　白いりごま　大さじ3
  • 　砂糖　大さじ3
  • 　酒　大さじ3
  • 　しょうゆ　大さじ5
  • しょうゆ

熱量 245kcal（1人分）

作り方

  • ボールに下味の材料を合わせて牛肉を入れる。手でかるくもんでなじませ、約10分おく。

  • 大根は幅1cmの輪切りにし、皮をむいて半月形に切る。耐熱皿に大根を並べてラップをかけ、電子レンジでうっすらと透き通るまで7分ほど加熱する。

  • 鍋に牛肉と水1カップを入れて中火で熱し、煮立ったらアクを取る。大根を加え、再び煮立ったらふたをする。15分ほど煮たら全体を混ぜ、グリーンピースを加えてさらに10分ほど煮る。味をみて薄ければしょうゆ適宜を加えて混ぜ合わせる。
    熱量/（1人分）245kcal、塩分/（1人分）2.9g

レシピ掲載日： 1997.11.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

大根を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2021年06月18日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ7/2号

最新号

2021年6月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

hontoで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
6/15（火）～6/28（月）

オレンジページメンバーズ限定プレゼント

  • 食
  • 健康
  • カルチャー
  • 美容
  • 暮らし
もっと見る

腸活部net
パナソニック特設ページ
ジュニア料理選手権
36周年記念プレゼント

食材からレシピを探す

食材一覧を見る