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白桃のシャーベット

料理:

撮影: 白根正治

白桃のシャーベット

材料 (4~5人分)

  • 白桃(缶詰) 4切れ
  • 白桃の缶詰のシロップ 1/2カップ
  • レモンの絞り汁 1/2~1個分
  • 白ワイン 40cc
  • あればひいらぎの葉 適宜

熱量 65kcal(1/5量)

作り方

  • ミキサー(またはフードプロセッサー)に白桃、白桃のシロップ、レモンの絞り汁、白ワインを入れ、なめらかになるまで回す。

  • 密閉容器に1.を流し、冷凍庫で2~3時間冷やし固める。途中、5~6回取り出して、フォークで全体を混ぜる。かき混ぜる作業が少ないと、粗い口当たりになってしまう。器に盛り、あればひいらぎの葉を飾る。

レシピ掲載日: 1997.11.17

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