白桃のシャーベット

1. 1

   ミキサー（またはフードプロセッサー）に白桃、白桃のシロップ、レモンの絞り汁、白ワインを入れ、なめらかになるまで回す。
2. 2

   密閉容器に1.を流し、冷凍庫で2～3時間冷やし固める。途中、5～6回取り出して、フォークで全体を混ぜる。かき混ぜる作業が少ないと、粗い口当たりになってしまう。器に盛り、あればひいらぎの葉を飾る。

レシピ掲載日　1997.11.17