汁物
かきたま汁
更新日 2025/6/8
撮影 山田広幸
レシピを作った人
高城順子
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材料
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4人分
卵
- 卵1個
- だし汁大さじ1
- 焼きのり適宜
- しょうがの絞り汁少々
- だし汁3と1/2カップ
- しょうゆ小さじ1
- 塩小さじ1
- 片栗粉大さじ1
作り方
調理
- 1
卵は器に割りほぐし、だし汁大さじ1を混ぜる。焼きのりは細かくちぎる。
- 2
鍋にだし汁3と1/2カップ、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1弱を入れて煮立て、片栗粉大さじ1弱を水大さじ2で溶いたものを加え、とろみをつける。再び煮立ったら、卵を菜箸にそわせて回し入れ、卵が浮き上がったらすぐに火を止める。器に注いで焼きのりを散らし、しょうが汁を入れる。
（1人分28kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日 1996.7.17
レビュー
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230kcal
15分
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