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主食

トマトのリゾット

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更新日 2024/4/2

撮影 鈴木雅也

トマトのほどよい酸味のきいたイタリア風雑炊。ベーコンのうまみがきいています。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約320円

  • カロリー

    347kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

      クックモード

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      材料

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      2人分
      • ご飯 茶碗
        1と1/2杯分
      • ベーコンの薄切り
        2
      • 玉ねぎ
        1/4
      • ピーマン
        1
      • 大豆の水煮(缶詰・180g入り)
        1/3
      • トマトの水煮(缶詰・220g入り)
        1/4
      • 固形スープの素
        1
      • 少々
      • こしょう
        少々
      • オリーブ油(なければサラダ油)
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        ベーコンは幅1cmに切る。玉ねぎは粗みじんに切る。ピーマンは縦に4等分に切ってへたと種を取り除き、横に細切りにする。大豆はざるに上げて水けをきっておく。
      2. 2
        鍋にオリーブ油を中火で熱し、ベーコン、玉ねぎ、ピーマンを入れて炒める。しんなリとしたら大豆と、トマトの水煮を手でつぶしながら加え、炒め合わせる。
      3. 3
        水2と1/2カップを加えて強火にし、煮立ったらアクを取り、固形スープの素、ご飯を加えて弱火で1~2分煮込む。塩、こしょうで味をととのえ、1/2量ずつ器に盛る。 (1人分347kcal)

      レシピ掲載日 1995.2.2

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                    副菜

                    きゅうりと豚しゃぶの明太マヨあえ

                    • 151kcal
                    汁物

                    なすとベーコンのみそ汁

                    • 10分
                    • 65kcal

                    オレンジページ 7/17号

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